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[健康养生] 艾叶的食用方法

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  • TA的每日心情
    开心
    前天 08:42
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-5 14:51:02 | 显示全部楼层 |阅读模式


       艾叶的食用方法有很多种,下面小编为大家介绍10种艾叶的食用方法,以及食用它们有哪些作用等。需要注意的是,阴虚血热者慎食之。
    1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
    2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
    3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
    4、艾叶阿胶粥。做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
      5、艾叶肉圆。做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
      6、艾叶饺子。做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。
      7、艾叶红糖水。做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。
      8、姜艾鸡蛋。做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于女子月经过多。
      9、面粉蒸艾叶。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。
      10、艾叶菜团。做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效
      四、艾叶煮鸡蛋
    艾叶煮蛋
      艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法,它肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是:1、鸡蛋2个,艾叶适量;2、用艾叶将蛋包好,放壮火内烧熟,而后去壳吃蛋。除了这种方法,还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。
      1、艾叶红糖鸡蛋
      艾叶红糖鸡蛋属于温性食品,有温阳散寒的作用。做艾叶红糖的主材料有:艾叶(中药房有干艾叶出售,1斤不超过4元),红糖及鸡蛋。
      做法:将15克艾叶放入冷水中,用火将水烧开煮15-20分钟,沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,不要搅散,待蛋清集合后关火,放入红糖,吃蛋喝汤。

      2、艾叶生姜煮鸡蛋
      艾叶生姜煮鸡蛋的原材料为鸡蛋两个,艾叶30克,生姜15克。
      做法:艾叶生姜鸡蛋(带壳)加水后,同时水煮。待鸡蛋熟后去壳放入再煮,煲好后饮汁吃蛋。
         文字/网络

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  • TA的每日心情
    无聊
    2017-5-5 22:12
  • 签到天数: 23 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-5-5 22:15:17 | 显示全部楼层
    我喝过艾叶煮的水,清口。可是没有吃过艾叶做的菜。
  • TA的每日心情
    开心
    前天 08:42
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2017-5-6 14:48:32 | 显示全部楼层
    教师警察 发表于 2017-5-5 22:15
    我喝过艾叶煮的水,清口。可是没有吃过艾叶做的菜。

    随便怎么吃,和其他蔬菜一样做法。
  • TA的每日心情
    开心
    前天 23:08
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2017-5-8 23:12:14 | 显示全部楼层
    现在正是吃艾叶的最佳季节,去年在门前种了艾草,现在长得不错,可以摘了
  • TA的每日心情
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    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2017-5-12 23:54:28 | 显示全部楼层
    wwy 发表于 2017-5-8 23:12
    现在正是吃艾叶的最佳季节,去年在门前种了艾草,现在长得不错,可以摘了

    妹妹,好久不见,想你了!
  • TA的每日心情
    开心
    前天 08:42
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2017-5-12 23:55:27 | 显示全部楼层
    教师警察 发表于 2017-5-5 22:15
    我喝过艾叶煮的水,清口。可是没有吃过艾叶做的菜。

    艾蒿馅儿饺子,太好吃了。
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