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[闲聊] 老鸹筋真好吃!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-4-21 23:42:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    春暖花开,吃野菜正是好时候。
    蒲公英
    荠菜
    艾蒿
    苦苦菜
    扫帚苗
    马齿苋
    苜蓿
    柳芽
    榆钱
    槐花
    ……
       生着吃、蒸着吃,炒着吃,凉拌吃,做馅蒸包子包饺子,打汤,等等,不一而足!
       车前草、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、马齿苋等既是佳蔬,又是良药,且风味独特。春天食野菜,一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然,生命力强,抗病虫害能力强,没有化肥、农药、污染物等有害物质,是纯天然绿色食品,是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样,可凉拌、炒食、鲜食、烧汤,也可做馅,还可加工成袋装即食菜品,制成干菜或腌制,可长期保存。
      记得小时候,一到春天,奶奶就带我到野外挖野菜,那时候不知道野菜有什么营养,吃了有啥好处,只是为了填饱肚子。
       这几天,一直忙活着挖野菜,吃不完的,就用开水焯了,攥成团冻到冰柜里留到冬天吃,特别是过年的时候,凉拌上一盘儿蒲公英,或者包一顿荠菜饺子,特受欢迎!
       昨天挖荠菜,无意中发现几棵又大又嫩的老鸹筋,突然想起似乎也是可以吃的,便挖了几棵。回来百度一下,果然是。而且有医药功效:祛风通络;活血;清热利湿。主风湿痹痛;肌肤麻木;筋骨酸楚;跌打损伤;泄泻痢疾;疮毒等等
       想不起来当年奶奶是怎么做的,想来可以蒸着吃,于是洗净淋水,加盐,拌上玉米面,加些花生油,放到笼屉上蒸,几分钟出锅,菜叶绿莹莹,玉米粉黄灿灿,香气扑鼻。
       先生闻香而来,吃着了赞不绝口,从来不吃晚饭的女儿听她爸爸大呼好吃,竟然也破了规矩吃了一盘儿。我看到还有点儿剩的,吃了一口,果然好吃,和蒸茼蒿的美味难分伯仲。
       决定明天再去挖野菜,其他野菜一概不要,只挖老鸹筋!


    【别名】:
    五叶草、老官草、五瓣花、老贯草、天罡草、五叶联、破铜钱、老鸹筋、贯筋、五齿粑、老鸹嘴、鹌子嘴。

    你那里有吗,如果有,挖回来尝尝吧,千万别错过哦!

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  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-22 08:46:06 | 显示全部楼层
    都是原生态绿色食品啊!
  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-22 08:50:25 | 显示全部楼层
    俺担心的是----------您吃这么多的野菜-----------人家菜家种的菜怎么卖!
  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-22 08:53:43 | 显示全部楼层
    俺也想吃----------您能否把您吃不完的给俺寄点过来尝尝----------让俺开个洋荤
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 14:15
  • 签到天数: 220 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-22 11:04:07 | 显示全部楼层
    猛虎 发表于 2017-4-22 08:53
    俺也想吃----------您能否把您吃不完的给俺寄点过来尝尝----------让俺开个洋荤

    给我俺也来点
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 14:15
  • 签到天数: 220 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-22 11:05:57 | 显示全部楼层
    就吃过苦菜不知道是不是一样的
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-22 20:38:57 | 显示全部楼层
    幻天听寒 发表于 2017-4-22 11:05
    就吃过苦菜不知道是不是一样的

    苦菜也是好东东,洗净泡几个小时,蘸甜面酱卷饼,啧啧,那叫一个香!
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-22 20:39:49 | 显示全部楼层
    猛虎 发表于 2017-4-22 08:53
    俺也想吃----------您能否把您吃不完的给俺寄点过来尝尝----------让俺开个洋荤

    等我寄过去也就不能吃了,自己赶紧到野外挖吧!
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-22 20:40:54 | 显示全部楼层
    猛虎 发表于 2017-4-22 08:53
    俺也想吃----------您能否把您吃不完的给俺寄点过来尝尝----------让俺开个洋荤

    野外有的是,赶紧去挖吧,过了季节就不好吃了。
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-22 20:41:31 | 显示全部楼层
    猛虎 发表于 2017-4-22 08:50
    俺担心的是----------您吃这么多的野菜-----------人家菜家种的菜怎么卖!

    没钱钱买菜,只有吃野菜。
  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-24 18:14:33 | 显示全部楼层
    吉利顺子 发表于 2017-4-22 20:41
    没钱钱买菜,只有吃野菜。

    装穷!
  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-24 18:22:46 | 显示全部楼层
    吉利顺子 发表于 2017-4-22 20:40
    野外有的是,赶紧去挖吧,过了季节就不好吃了。

    俺不认得,怕挖错!
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-24 22:51:38 | 显示全部楼层
    猛虎 发表于 2017-4-24 18:22
    俺不认得,怕挖错!

    如果真想吃,这就不是问题。
  • TA的每日心情
    无聊
    6 天前
  • 签到天数: 178 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-4-25 12:12:27 | 显示全部楼层
    顺子能常吃“野味”,土豪啊!
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-4-27 18:25:00 | 显示全部楼层
    浪里飞歌 发表于 2017-4-25 12:12
    顺子能常吃“野味”,土豪啊!

    对野菜特别感兴趣,好吃还不花钱,有一种占便宜的感觉
  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-7-14 19:48
  • 签到天数: 28 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-7-3 19:42:50 | 显示全部楼层
    今天采了一些马齿苋,切碎拌上白面玉米面,蒸熟拌上蒜汁吃,美味呢。
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-7-4 18:52:10 | 显示全部楼层
    教师警察 发表于 2017-7-3 19:42
    今天采了一些马齿苋,切碎拌上白面玉米面,蒸熟拌上蒜汁吃,美味呢。

    马齿苋有很多种吃法,打汤,做饼子,蒸馍馍,做馅子,煎炒烹炸都可以都可以
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-22 18:43
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2017-7-6 20:14:38 | 显示全部楼层
    吉利顺子 发表于 2017-7-4 18:52
    马齿苋有很多种吃法,打汤,做饼子,蒸馍馍,做馅子,煎炒烹炸都可以都可以

    刚才蒸了马齿苋,因为没有玉米面,用白面蒸出来有点儿黏。
  • TA的每日心情
    开心
    1 小时前
  • 签到天数: 142 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-8-3 07:11:52 | 显示全部楼层
    吉利顺子 发表于 2017-4-24 22:51
    如果真想吃,这就不是问题。

    那----------俺就学习研究
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-30 13:19
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-8-29 16:10:22 | 显示全部楼层
    过去吃野菜是生活所迫,现在吃野菜是养生所需。一种野菜变成两种味道,由难以咽下变成美味佳肴,你看这事闹得。
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